La coutellerie est située dans le département des Landes (40) en région Nouvelle-Aquitaine au sud de la ville de Dax
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Paulo Simoes au Salon du Couteau et des Arts de la Table à Lyon en octobre 2023
Sur cette page Paulo Simoes vous présente différents tests et mises en situations de sa production de couteaux réalisés dans sa coutellerie.
Ici il s'agit du couteau Cradoche à lame fixe qui est testé en conditions réelles :
Tests du couteau Cradoche
Couteau testé : le Cradoche
Test du tranchant d'une feuille de papier avant les mises en situations
Tout d'abord, mise en situation par le test du bâtonnage
La bûche coupée en deux après une dizaine de coups sur le manche
Test du rasage après bâtonnage : lame toujours aussi coupante
Ensuite, test du talon du manche sur une brique
La brique se fend en deux parties
Le talon du couteau est en parfait état
Après, test de coupeaux réalisé dans un bois sec (frêne)
Egalement, test de la pointe du couteau effectué sur un bidon en tôle
Le couteau coupe parfaitement le fond du bidon
La lame est en parfait état même après poinçonnage
Enfin, réalisation du test de l'enclume
L'enclume est posée sur la lame du couteau
La lame est parfaitement droite
Après mises en situations test ultime de la feuille de papier
Conclusion :
Le couteau s'est parfaitement comporté face à ces situations contraignantes. La fabrication artisanale et son façonnage en forge ont permis la création d'un couteau dur à toutes épreuves. Le test ultime de la feuille de papier démontre que la lame reste parfaitement fonctionnelle après cette batterie de tests. Tous les couteaux fabriqués par Paulo Simoes et disponibles à la vente en ligne sont réalisés à l'identique, ils sont résistants, construits pour durer, et répondront à vos attentes dans toutes les situations que vous pourrez rencontrer sur le terrain.
Vous souhaitez fabriquer votre propre couteau ? Paulo Simoes forgeron depuis plus de 30 ans vous propose d'effectuer un stage de formation dans sa coutellerie située en Nouvelle-Aquitaine dans le département des Landes (40).
L'actualité de Paulo Simoes
" Cet homme de passion et d'engagement entreprend chaque action avec soin, rigueur et sérieux "
Magazine La Passion des Couteaux
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